Szkolenie 4
RODZAJ SZKOLENIA:
System HACCP, GHP, GMP.
TEMAT SZKOLENIA:
SYSTEM HACCP, GHP, GMP.
1. CO JEST CELEM SZKOLENIA
Celem szkolenia jest zdobycie wiedzy z zakresu normy DS. 3027:2002, Codex Alimentarius oraz polskiego prawodawstwa.
2. MIEJSCE SZKOLENIA
Wrocław
3. KOSZTY
Koszt szkolenia dla jednego uczestnika wynosi:
300PLN (przy zgłoszeniu kilku osób możliwa zniżka)
Zniżka dla studentów 20%
4. PROGRAM SZKOLENIA
DZIEN PIERWSZY
Dzień 1
1. Przywitanie uczestników szkolenia
2. Prawo Polskie oraz UE w odniesieniu do bezpieczeństwa zdrowotnego i higieny
3. Założenia systemu HACCP
4. Podział zagrożeń ze względu na rodzaj oraz źródło
5. Omówienie Dobrej Praktyki Higienicznej GHP
6. Omówienie Dobrej Praktyki Produkcyjnej GMP
7. Zakładowy kodeks GHP i GMP
8. GHP i GMP jako podstawy systemu HACCP
9.Zalety i korzyści z wdrożenia HACCP, GHP i GMP
10. Dyskusja
11. Pożegnanie uczestników szkolenia
Przewidziane są przerwy kawowe.
Każdy uczestnik szkolenia otrzyma materiały szkoleniowe.